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栗のニョッキ
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くりきんとん
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空のパン3日入荷
ある日のIllalla食堂さんで栗のニョッキ。まろやかで美味しかったなぁ・・・。

そして、この時期に一度は食べたい、和菓子屋さんのくりきんとん。
H様いつもありがとうございます。

珈琲Chibaのくりまるを発売して1ヶ月。このブレンドがとても好きだと言って下さる方が
たくさんいらっしゃってうれしいです。裏方の私は、栗のはんこせっせと押しています。

明日3日は、空のパンが入荷します。美味しい手ごねの天然酵母パン、お楽しみに!
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サクレクールさんの和栗モンブラン
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月よみ山路
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近所の栗まんじゅう
写真で見る最近の千葉家の栗事情。いろいろちょこちょこ食べとります。

11月だというのに、珈琲Chibaではうかうかしてたら蚊にさされます。それでもやっぱりあったかい珈琲が飲みたい季節です。

近頃、雑誌の取材を受けたのですが、それを見て来店されるお客様がけっこういらっしゃいます。比較的近所の方が、こんなところにこんな店があったのか、となんだかあわてた感じで来られることが多く、「何年くらいされてあるんですか?」とほぼ皆さん聞かれます。そして、初めて来られた方に「もっと宣伝したほうがいい」と言われました。

そりゃーそーだ(笑)

誰も知らない珈琲Chiba

から

知る人ぞ知る珈琲Chiba

にそろそろなりたいな、と自分でも思います・・・。
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気になる記を見た店主が
「気になる記は食べログか?」と言ったので、悔しいのでミルブラシの写真を・・・。

くいっと曲がったミルのお掃除ブラシ、入荷しました。ミルの側にスタンバイさせておくと重宝します。

店主がどっからか見つけてきたちっちゃい電気釜。ナショナル1.5合炊き、かわいいのでしばらく眺めていましたが、ちゃんと炊けるのか?と疑問が残り・・・。

炊いてみました。ふたがゴトゴト、大丈夫か?と思いましたが、炊けましたー。ふたをあけて覗き込み、勢い良く食べたい、と直に頂くことに。

この実験をすることを知っていたT様に頂いたのりをお供に、インドアな珈琲Chibaでなぜか、「アウトドアってこんな感じ?」と最終的には変な盛り上がりをみせ実験は終了。

結局今日も食べログになってしまいました。


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昼ご飯 ひるねこ弁当
空のパンさんのプルーンのライ麦パンとひるねこ食堂さんのマフィン。もぐもぐもぐもぐ。生地の味が好き。

久しぶりに晴れた週末。今日の店主、珍しいことを言った。
「なんか今日、寒くない?」
お?
寒がりではない店主、珍しい発言だ。

でも、そう言う店主を見たら半袖だった。

11月ですもん、それは寒いでしょ・・・。

なんでも焼きたい店主、最近はぎんなんを良く焼いているので、焼き始めたら側に寄って行き、いつでももらえるよう待機。ぎんなんはやっぱり焼きたてが美味しい。
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ジャム入荷
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プルミエさんのいちじくのパウンド
Chiba農園にピーマンができました。これがけっこう立派なピーマンで4つあったので、肉詰めにしたら8つできました。一応、店主に多めに食べてもらおうと5つあげました。私は3つ食べました。美味しいね~と言いながら食べました。

なんだか、生きてるな~という実感。


さて、マルカデットのジャム、定番のカフェオレジャムと季節のジャムが入荷しました。
・マルメロ
・洋梨としょうが

新しく入荷した豆をお茶の時間にいろいろ飲んでみています。いろいろな味の違いが楽しい珈琲の季節です。

今晩は鍋の予定です。
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珈琲Chibaのお客様へ

「コーヒーミルがないのよね・・・」
という言葉を耳にしたら、珈琲Chibaのミル特別販売をちらりとほのめかして、密かにアピールをよろしくお願いします。12/25まで実施中。

珈琲豆のページ (Click!) にも掲載しています。

ご来店されて選ばれても良いですし、発送も承っています。
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裏方従業員の裏でこっそりお茶タイム。

・お茶の子おうちさん (Click!) のカラメルリンゴとシナモンのケーキ
・珈琲(コロンビア ルイサ農園)

雨で濡れた自転車のサドルというのは、乗っている間は濡れていることに気付かないもので、それはじんわりとやってきて、降りたときにやっと、お尻の冷たさに気付きます。今日はそういう日でした。
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ユトリロさんの焼き菓子、入荷しました。

いちじく紅茶のプチケーキ・・・ドライいちじくを香り高いアールグレイでゆっくり戻してケーキのなかに練りこんであります。紅茶の香りといちじくのプチプチ食感が楽しいです。

ビスコッティ・・・ユトリロさんの前、ミッツオーブンさんの頃から一番人気のくるみ、チョコ、レーズンの入ったビスコッティ。珈琲や牛乳にひたして食べるのもおすすめ。

珍しくチラシをつくったり、気になる記をちまちま更新したりしていたら

「キャリアウーマンに見えてきた・・・」

と、心にもないことを店主から言われました。

6回目の冬を迎える珈琲Chibaに初めてストーブがやってきました(調達人、るごろさん)。越冬の強い味方ができました。

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糸をつむいで布を織る
はた織り名人のおばあちゃんになるべく
只今修業中
(岡部さんのkatan展ご案内より抜粋)

私が持っている岡部さんの作品をちょっと写真に。モデルは店主。糸からつむいでこんな素敵な作品をつくられる岡部さん。思いやりのあるとても優しい方で、それもまた作品の素晴らしさを物語るエッセンスになっているのでしょうね。あまりの気持ちよさに、帰宅して家の中でも巻いたままいることも。

岡部さんのkatan展
11/26(土)~12/4(日)まで
福岡市南区大楠のBIBBIDI BOBBIDI BOO brocanteさんであるそうです。


裏方従業員の裏でこっそりお茶タイム。
・ユトリロさんのビスコッティ
・くりまる

ユトリロさんにビスコッティを珈琲に浸して食べても美味しい、と聞いて初めてやってみました。うん、美味しい。でも食べ進むのがはやくなるので要注意。

12月のカレンダー追記しました→ (Click!) 
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珈琲豆のページ、更新しました→ (Click!) 
おすすめの珈琲豆、特別価格のコーヒーミル、ギフトなどなど、皆様情報を把握してお勉強をお願い致します。

長い間パソコンに頼って文字を書いてきましたが、今年は少し、「手で書く」ということも心がけてきました。手書きだからこそ、目を引き興味を持って見てくださった方もいらっしゃったので嬉しく思います。

12月2日より、毎年人気のブレンド‘トナカイさん’販売始めます。広がりのあるこのブレンドの風味が寒い季節にピッタリです。今年も店主作、消しゴムはんこのトナカイさんをひたすら押す、押す、押す・・・。そして、もうひと仕事。色鉛筆で鼻を赤く。鼻を赤く鼻を赤く、単純作業を同じペースで続けているつもりがちょっとおかしくなってきて、変なところを赤く塗ってしまいました。

鼻じゃなくて足が赤くなった。

足の赤いトナカイさんが手元にやってきた人、ごめんなさい。
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裏方従業員の裏でこっそりおやつタイム
・ひるねこ食堂さんのマフィン
・珈琲 コスタリカ エル イゲンロン農園 (コーヒープレスで)