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千葉家の2粒食べたという進行状況写真
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チョコと一緒に飲む珈琲‘チョコト’
限定ブレンドで14日まで販売します。
14日にたくさんチョコをもらうであろう男子様、珈琲豆の‘チョコト’は自分で買って用意しておきましょー。チョコをあげたい女子の方、‘チョコト’も一緒に差しあげましょー。

毎年人気のカフェ生チョコも発売中です。
今年はブルマン生チョコ。珈琲Chibaのブルーマウンテンを100%使用した贅沢生チョコ、洋菓子店サクレクールさんにつくっていただきました。
珈琲豆ページ (Click!) の珈琲のおやつ、ご覧くださいませ。
ご予約の方、増えてきました。お早めにどうぞ。

マルカデットさんからは、バナナチョコレートのジャム、ラズベリーチョコレートのジャム、定番のカフェオレジャムが届いております。チョコのお菓子も、これからつくられるみたいです。

2月より、店主と裏方従業員、同じ日記ページで更新していく予定です。
今のところ、新生、気になる豆記(仮)。なんかいい題名あったら変えるかも・・・。

本日さくら荘にて、カレーに合う珈琲、店主自ら提供中です

記 裏方従業員
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こんな風景でした
今回のさくら荘のイベントでは、インドの豆を提供させていただきました
インドの珈琲は皆様飲まれた事ないご様子で喜んで頂き嬉しかったです
カレーはやっぱりインドでしょ?
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田川郡香春町のカフェコノハさん (Click!) 。ご主人がつくられる木のモノ (Click!) は日々の生活のところどころに欲しいもの。奥様がつくられる美味しいスイーツは珈琲Chibaがつくらせてもらっているコノハさんオリジナルのブレンドととても良く合い、テンションもあがります。ちょうどカレー週間でしたので、スパイスが心地よいご自慢の美味しいカレーもいただきましたよ~。

月の初めは、割と生豆を入荷させることが多い珈琲Chiba。そして、少しずつハンドピックをして、少しずつ焙煎へと至ります。生豆の入荷日、店主はソワソワしています。何年経ってもソワソワしています。とても楽しみなのでしょう。店主本人が楽しんでいることは、お客様の手元に珈琲豆が届いたときの目には見えないスパイスになっているのかも・・・と思います。

「なんかよう分からんばってん、Chibaさんの豆が美味しか~」(博多弁まるだし)
「細かいことはよくわからないけど、Chibaさんの豆が好きです」(標準語)

と言われたとき、スパイス効いてるな、と思います。

記 裏方従業員
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グリニョテさん制作クッキー
気分で選びたい

朝、お茶の時間、食後等、シーンで選びたい

そんなふうにおっしゃって
みかづき
チョコト
ばりふか
を100gずつ購入された

いいなぁ、そういうの
選び方にルールはなく自分なり

ブルマン生チョコは、バレンタインデーを待たずにご予約の受付は終了しました。それで、バレンタインデーまでまだ日がありますので、少しだけ追加入荷しております。店頭でお声かけ下さいませ。

11日は店休日です。よろしくお願いします。

記 裏方従業員

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新感覚
ハリオの金属フィルターが入荷しました
ペーパーいらずです
ドリップとフレンチプレスの中間ですね
私は気に入っています
豆の個性を感じたいかたにオススメです
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パンのラベルが今月から手書きになってる!手ごねの空のパンがより表情豊かに見えます。

今月は
珈琲食パン
さつまいもとシナモンとレーズンのパン
ドライジンジャーとくるみのはちみつパン
が入荷しています。

珈琲と空のパン、ほんとに良く合います。
私は、ドライジンジャーとくるみのはちみつパンと一緒にみかづきを飲みたくなりました。
カフェオレジャムをつけた珈琲食パンをトーストして、ばりふかを飲むのもいいなぁ。

記 裏方従業員
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ドミニカのハラバコア ラミレス農園。豆を挽いたときの香りもとても良く、カリブ海系の豆のなかでもわりと個性的なほうでした。先日ご紹介したハリオの金属フィルターで飲んだのも豆の個性を感じたひとつの要因だったかもしれないですね。

いろんな豆をいろんな飲み方で試すのも楽しいですね。

今日はバレンタインデー。限定ブレンドのチョコトの販売もさみしいですが終了です。今年はありがたいことに例年以上にカフェ生チョコも好評で、追加分も完売しました。マルカデットさんから届いたケーキやブラウニーは数があまりなかったのもあって、予約と店頭販売でこの豆記に載る暇もなく完売しました。ありがとうございました。

季節を楽しむブレンドは3月に‘つくしん坊’を発売予定です。お楽しみに。

今日は自転車の絵を書いてみたのですが、なぜかしっぽを書いてしまい、動物的に仕上がりました。アメトークの‘絵心ない芸人’に出られるかもしれない絵でした。
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ブラジルのダテーラ農園から届く生豆はオシャレなダンボールの箱に入って届きます
先日そのことをひるねこ食堂さんに伝えると箱の予約が入りました
ブラジルのオシャレなダンボール箱がお店のディスプレイなどに使われるなんて嬉しいです
お店に麻袋やオシャレダンボールがほしい方はご一報下さい
ダテーラ農園の珈琲豆は近々発売の予定です
お楽しみに
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0.7L2980円
Chibaでもちまたでもベストセラーの野田琺瑯のスリムポット
数年前にブルーが発売されましたが近頃初めてChibaに入荷させてみました
かわいいのですが六色もあると迷いますね!
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手作りパンの喫茶店ほのかさんへ珈琲豆の納品。今週末、3/3(日)に八女市で開催されるテラコヤノミノイチに出店されるそう。珈琲Chibaのほのかさんオリジナル豆も販売してくださいます。ほのかさんのパン、手作りで優しいパンで美味しいですよ~。珈琲Chibaのリンクページにほのかさん、追記しています→ (Click!) 

他に古道具るごろさんも出店されるそうです。あ、でも、珈琲Chibaは珈琲Chibaで普通に珈琲Chibaをやっています。3月、季節を感じるブレンド‘つくしん坊’発売します。さわやかにのびのある、珈琲豆に仕上げています。よろしくお願いします。
花粉症ではないはずですが、目がかゆいです。認めたら終わりなので認めていません。メガネとマスクを着用し、ひどくならないように過ごしています。そして、荷物がやたらと多い人種のため大きなパックを持ち歩き、買い物などにも出かけます。そして、いろんなことを考えながら商品を選ぶので時間がかかり、じ~っと商品棚を見つめます。そうすると、必然的に店員さんにつけまわされることになります。何か良くないことをしそうに思われるのです。私も自分が店員だったら、私を要注意人物としてチェックするだろうと思うので、しょうがない、と思っています。

裏方従業員の家で堂々と珈琲タイム
・珈琲(ルワンダ)
・くるみのサブレ(cafe Tecoさん)

記 裏方従業員